💕SEMANA DEL CORAZÓN 💕
Un año más en la escuela profesional Xavier, sus alumnos se mentalizaron de una forma práctica de los beneficios cardiovasculares de una dieta rica en alimentos sanos y un ritmo de vida activo.

En el laboratorio, los días 27,28 y 29 de Septiembre los alumnos de segundo de dietética tomaron peso, talla, calcularon IMC y dieron consejos de alimentación a todos los alumnos del centro que quisieron participar.

↬NUESTRA EXPERIENCIA COMO ALUMNOS DE SEGUNDO ↫

En  esos dias  nos dedicamos a evaluar el estado nutricional y fomentar la prevención de

las enfermedades cardiovasculares y promocionar la Salud de los alumnos de otras clases.

Algunos se dedicaban a evaluar el estado de Salud mediante tomas de tensión, peso y talla y otros daban consejos para la prevención de las enfermedades cardiovasculares como:

-No fumar.

-No beber alcohol.

-Dieta rica en Legumbres,frutas y verduras.

- Alimentos ricos en Omega 3(pescado azul,nueces...).

-Fomentar la actividad física. -Dormir las horas indicadas. -Reducir las situaciones de estrés.

Con opción a un seguimiento si el IMC no se encontraba en un estado correcto o a dar alguna idea de plato saludable, como el que os dejamos a continuación:

1. calabacín
2. 150 g garbanzos cocidos
3. 50 g queso feta
4. 1 cebolleta
5. 1 tomate grande
6. 1 cucharada zumo de limón
7. 1 cucharadita cominos en grano
8. Flor de sal con cominos (Flor de Fornells)
9. Aceite de oliva virgen extra
   ↪MÁS INFORMACIÓN↩
   
   

Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa una pauta nutricional, rica y saludable y un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, productos típicos y actividades diversas.
                                            SE DA EN TODA LA ZONA DEL MEDITERRÁNEO                                   

                       LAS 10 PAUTAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA                          

• 1.Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.
• 2.Consumir vegetales en abundancia: frutas, verduras, legumbres
• 3.El pan y los alimentos procedentes de cereales deberán formar parte de la alimentación diaria.
• 4.Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.
• 5.Consumir diariamente lácteos; leche, yogur y queso.
• 6.La carne roja se tendría que consumir con moderación como parte de guisos y las carnes procesadas puntualmente en bocadillos.
• 7.Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.
• 8.La fruta fresca es el postre habitual dejando los dulces en ocasionales.
• 9.El agua es la bebida por excelencia.
• 10.Realizar actividad física todos los días.
  
                     BENEFICIOSA PARA:                                                         
  Es una dieta que es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares, por lo que es útil para proteger la salud en general.
  
  ·El aceite de oliva, los frutos secos o el pescado azul contienen grasas insaturadas por lo que no son grasas perjudiciales y no fomentan la obesidad.
  
  ·El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, al igual que los frutos secos, con claros beneficios para el colesterol; el pescado azul es rico en poliinsaturadas omega 3, cuya grasa reduce la tendencia de la sangre a formar coágulos, ayudan a controlar la tensión arterial y previenen arritmias.
  
  ·Las dietas ricas en cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres reducen el riesgo de padecer cáncer.
  
  ·Al reducir el consumo de carnes rojas y procesadas se reduce la probabilidad de padecer cáncer.
  
  ·El consumo de cereales mínimamente procesados, frutas, hortalizas y verduras que tienen un elevado contenido en fibra, así como la utilización de grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) son útiles también para mejorar el nivel de glucosa en sangre y el perfil lipídico de los diabéticos.
  
  
                             ¿COMO SURGIÓ?                                                          
  
  
  Su descubrimiento como dieta saludable se realizó a partir de estudios nutricionales en Grecia donde se detectó una incidencia de arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas inferior a la media, y una mayor esperanza de vida.
  Basándose en estos antecedentes, de 1958 a 1964 se realizó un extenso estudio epidemiológico denominado "Estudio de los siete países", dirigido por Ancel Keys, para investigar los hábitos dietéticos de siete países entre los que figuraban cinco países no mediterráneos: Estados Unidos, Japón, Finlandia y Holanda, y tres mediterráneos: Yugoslavia, Italia y Grecia.
  Los resultados del estudio mostraron una clara relación entre las características de la dieta y la salud de su población.
  
                                           BIBLIOGRÁFICA                                                             
  
  
  · http://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/
  
  · http://www.dmedicina.com/vida-sana/alimentacion/diccionario-de-alimentacion/dieta-mediterranea.html
  
  
  · http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/la-dieta-mediterranea-6217
  
  

Salmón con humus

 .. y aquí voy a dejar un plato que compagina  varios  elementos  de la dieta mediterránea.
 Combina pescado,legumbres y por supuesto'' el oro  liquido  '' el aceite de oliva'' es un plato rico en proteínas, que nos  aportara fibra y  grasas insaturadas mono y poli.

Ingredientes ( 1 persona )
50 gr Salmón 
Humus:
100 gr garbanzos cocidos 
10 gr tahini
5 gr zumo de limón
1/4 diente de Ajo
25 ml Agua 
Aceite de Oliva 10 gr 
Sal,pimienta,pimentón al gusto.

Alimentos	Kcal	proteínas	Lipidos	Hidratos de Carbono.
Salmón  50 gr	95,5	10,31	6,05	0
Garbanzos 100 gr	91	6,1	14,1	6,2
Tahini  10 gr	59,6	-	5,37	-
Aceite de oliva 10 gr	90	0	9	0
	336,1	16,31 gr	34.52 gr	6,2 gr